Sürdürebilirlik Politikası
Hazırlanma Tarihi : 24.01.2025 Döküman No: STS-002
Revizyon Tarihi : 21.01.2025 Revizyon No:1
Mercure İstanbul Ümraniye Hotel olarak yaşamın başlangıcından itibaren süregelen insan ve dünya arasındaki ilişkinin uzun yıllar sürdürülebilmesini amaçlamaktayız. Gelecek nesillerin de rahatça temiz su içebilmesi, taze meyve yiyebilmesi, berrak kıyılarımızda yüzebilmesi için hedefler belirlemekte ve bu bunları geliştirmekteyiz. Bu kapsamda Delta Hotels geleceğe yönelik hedefleri için dört ana konu belirleyerek tüm çalışanlarına, paydaşlarına ve konuklarına sürdürülebilir bir yaşamın mümkün olduğunu kanıtlamayı amaçlamaktadır.
1- ÇALIŞANLARIN MUTLULUĞU
2- TÜM AKSİYONLARDA MÜŞTERİ TALEPLERİNİ DİKKATE ALMAK
3- TEDARİKÇİ VE İŞ ORTAKLARI İLE İNOVASYON
4- YEREL HALKIN VE KÜLTÜREL MİRASIN KORUNMASI
Bu başlıkların yanı sıra atık minimizasyon çalışmaları ile sürdürülebilir atık yönetim sistemi oluşturup enerji ve su tüketimlerinde tasarruf hedeflerine ulaşmak. Tüm yemekhane ve restoranlarımızda israf önleyici çalışmalar yaparak yerel üretimi ve geri dönüşümü destekleyici bir politika izliyoruz.
Sürdürülebilirlik sistemini çevresel, sosyal, kültürel, ekonomik, kalite, insan hakları, sağlık ve güvenlik konularını kapsayacak şekilde uyguluyoruz.
Uzman ekiplerimiz ile Güvenli Gıda sağlamak için satın almadan başlayarak sofraya kadar giden süreçte gıda hijyen kontrollerimizi sağlıyor ve israfı azaltmak için çalışıyoruz.
Çalışanlarımızın ve paydaşlarımızın beslenme ihtiyaçlarını önemsiyor ve Beslenme uzmanları tarafından hazırlanmış dengeli menüler ve güvenli gıdalar sunuyoruz.
Ekosistemlerin korunmasına yardımcı olan, iklim değişikliği, aşırı hava koşulları, kuraklık, sel ve diğer afetlere uyum kapasitesini güçlendiren ve arazi ve toprak kalitesini aşamalı biçimde iyileştiren bitkileri tercih ediyor ve ağaçlandırmaya önem veriyoruz.
Endemik, yerel ve soyu tükenmekte olan flora ve faunamızı koruyor, habitatlarında sağlıklı gelişmeleri için bakım ve gözetimlerini gerçekleştiriyoruz.
Hizmetlerimiz süresince iş güvenliğini ve kaliteyi ön plana koyarak güvenilirliği sağlarız.
Çalışanlarımızın motivasyon ve mental esenliğini sağlamak için profesyonel uzmanlar tarafından eğitimler düzenliyoruz.
Sürdürülebilir bir temelde elde edilebilir ve ulaşılabilir temel tıbbi ekipmanlar setine sahip Sağlık birimimiz ile misafirlerimiz, çalışanlarımız için sürekli ve yerel halk için acil durumlarda sağlık desteği sağlıyoruz.
Kadınların yönetimin her seviyesinde tam ve etkili katılımı ile liderlik için eşit fırsatlara sahip olmasını sağlıyoruz.
Ülkemizde herkes fikir, inanç özgürlüğüne sahip olup kimseye dil, din, ırk, cinsiyet, sosyal, sınıf, yaş ve birlik üyeliği gibi konularda ayrımcılık yapmıyoruz. İnsan haklarının korunması temel kuralımızdır ve paydaşlarımızdan da aynı hassasiyeti bekleriz.
Herkes için güvenilir içme suyu sağlıyor ve adil erişimi destekleyerek yerel toplumu önemsiyoruz.
Suyun verimli kullanımı için; bahçe sulama saatlerimizi düzenliyor, donanımlarımızı teknolojik gelişmeler doğrultusunda iyileştiriyor ve düzenli tesisat bakımlarımızı gerçekleştiriyoruz.
Atık sularımız doğrudan atık su kanalizasyon bağlantı sistemine iletilmekte olup, atık su kirlilik yükünü azaltmak adına yardımcı bakteriler ile yağların parçalanmasını sağlıyoruz.
Temiz enerji için; enerji tedarikçilerimizi yenilenebilir enerji oranlarına göre seçiyoruz. Hibrit sistemlerde dahil olmak üzere teknolojik gelişmeleri yakından takip ediyor ve sistemlerimizi güncelliyoruz.
Tüm erkek ve kadın çalışanlarımız için eşit işe eşit ücret sağlıyoruz.
Karbon ayak izimizi küçültme hedefimiz doğrultusunda emisyonlarımızı izliyor ve hedefimiz için çalışmalar yapıyoruz.
Yakın çevrede bulunan toplu ulaşım yöntemleri ve bisiklet hakkında misafirlerimizi bilgilendiriyoruz. Kültürel ve doğal dünya miraslarımızın korunması ve tanıtımı için tüm paydaşlarımıza bilgilendirme sağlıyoruz.
Doğal kaynakların sürdürülebilir yönetimini ve verimli kullanımını sağlamak, gıda israfını önlemek için talep ihtiyaç doğrultusunda üretim yapıyoruz.
Kimyasalların ve tüm atıkların yaşam döngüsü boyunca çevreye duyarlı yönetimini sağlamak ve insan sağlığına ve çevreye olan zararlı etkilerini en aza indirebilmek için bu atıkların havaya, suya ve toprağa salınımını engellemek için doğru muhafaza ve lisanslı tesislere gönderim sağlıyoruz.